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    带你走进我们的民族风情

    信息发布者：放手的爱使人关怀
    2017-01-17 00:04:01   转载
    四川省本地商家遂宁市本地商家蓬溪县本地商家鸣凤镇本地商家

    姜糕

    编辑    姜糕，蓬溪特产姜糕曾红极一时光绪十年，制台丁宫保宦游蓬溪，携姜糕返京，于养心殿敬献西太后。太后品尝之余，封为“玉糕”。而它，也因封为“玉糕”而成为贡品。在以前的蓬溪县接官厅蓬莱书院，县中名人雅士招待贵宾的茶点也是“蓬溪姜糕”。蓬溪县各界人士去外地馈赠亲友的珍品更是“蓬溪姜糕”。邻近的遂宁、南充、三台、乐至、武胜、潼南、西充、盐亭、南部、合川、安岳等地人士争购享用的名点，还是“蓬溪姜糕”。曾有许多历史名人对其品赞之词美不胜收。比如：两广总督部堂赵尔丰，于清代光绪十三年来蓬，品赞“蓬溪姜糕”为：“人神共喜之品”；制台丁宫保，于光绪十年来蓬，品赞“蓬溪姜糕”为“糕中四物汤”；清代举人卢子鹤，即新中国四川省政协主席，于解放后的五十年代赞“蓬溪姜糕”为：“糕中皇后”。姜糕中的糯米养胃温中，姜汁散寒祛痰，蜂蜜养阴益寿，麻油润肠保肝，具有很高的保健功用。可谓素食之妙品。

    食用方法

    编辑    第一，可即食。吃的时候千万不要张嘴，否则会喷出一地的残渣。第二，油酥食用。用香油炸至金黄，外酥里嫩，甚为可口。第三，干蒸食用。第四，开水搅拌食用。此法适用于唾液分泌较少的老年人。如今的姜糕早已摆脱家庭作坊的生产形式了，现由位于蓬溪县蜀北中路的星星食品厂生产。从事“古器”牌姜糕、桃片、中秋月饼等食品生产、加工、销售。食品厂现占地2．86亩，生产工人近40人，净资产60万元，工业总产值200万元，年销售收入150万元。

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